【作り方】

1. ※の材料を合わせてドレッシングを作る。
2. （分量外の油をひいて）５ｍｍ厚にスライスした蓮根をソテーする。２ｃｍ幅に切ったベーコンを加え、ベーコンの脂が柔らかくなる程度に軽くソテーする。湯むきしたミニトマトを４等分のくし切りにする。
3. 器にご飯を引き、２．で準備した食材とベビーリーフを盛る。