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ミックスビーンズのフェジョアーダ

料理写真

料理名

ミックスビーンズのフェジョアーダ

【材料・分量 2人分】

辛口ポチキウインナー 2本
ミックスビーンズ(水煮) 40g
玉ねぎ 90g
にんにく 1かけ
トマトピューレ 大さじ1
コンソメスープ 300ml
塩・ホワイトペッパー 適量
小松菜の油炒め 付け合わせ
オレンジ 口直し



【作り方】

  1. 玉ねぎを5㎜幅のくし切り、にんにくをみじん切りにする。ポチキを斜めに2等分にカットする。
  2. 鍋にバター(分量外)をひき、弱火でにんにくを炒める。玉ねぎを加えて透き通るくらいまで炒める。
  3. ミックスビーンズ、辛口ポチキウインナー、トマトピューレ、コンソメスープを加えて軽く煮込む。
  4. 塩・ホワイトペッパーで味を調える。
ブラジルの国民食フェジョアーダ。ミックスビーンズを使うことで彩り鮮やかに。本場ブラジルでは付け合わせとしてケールの油炒めや口直しにオレンジを添える。

【この料理で使った商品】

  • 商品写真辛口ポチキウインナー

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