【作り方】

1. ファルファッレをアルデンテに茹でる。
2. 玉ねぎを1㎝幅のくし切り、乾塩ベーコンを2㎝幅の短冊切りにする。
3. 油（分量外）をひき、玉ねぎを透き通るくらいまで炒め、乾塩ベーコンを加えて炒める。牛乳を加えて塩・ホワイトペッパーで味を調え、1を加えて、軽く混ぜ合わせ、火を止める。
4. 皿に3の具材を敷き詰めて、上からホワイトソース、チーズを散らし、200℃のオーブンで15～20分焼き、パセリを散らす。