ミックスビーンズのフェジョアーダ
料理名
ミックスビーンズのフェジョアーダ【材料・分量 2人分】
| 辛口ポチキウインナー | 2本 |
| ミックスビーンズ（水煮） | 40ｇ |
| 玉ねぎ | 90ｇ |
| にんにく | 1かけ |
| トマトピューレ | 大さじ1 |
| コンソメスープ | 300ml |
| 塩・ホワイトペッパー | 適量 |
| 小松菜の油炒め | 付け合わせ |
| オレンジ | 口直し |
【作り方】
- 玉ねぎを5㎜幅のくし切り、にんにくをみじん切りにする。ポチキを斜めに2等分にカットする。
- 鍋にバター（分量外）をひき、弱火でにんにくを炒める。玉ねぎを加えて透き通るくらいまで炒める。
- ミックスビーンズ、辛口ポチキウインナー、トマトピューレ、コンソメスープを加えて軽く煮込む。
- 塩・ホワイトペッパーで味を調える。
ブラジルの国民食フェジョアーダ。ミックスビーンズを使うことで彩り鮮やかに。本場ブラジルでは付け合わせとしてケールの油炒めや口直しにオレンジを添える。
【この料理で使った商品】
辛口ポチキウインナー
