【作り方】

1. ★の材料の粉類を均一になるように混ぜ合わせる。卵と水を加えてさらによく混ぜる。
2. 焼豚は1cm幅の拍子切り、赤パプリカとニラはもやしと同じ大きさに切りそろえる。
3. （フライパンに分量外の油をひき）2の食材を炒め、塩・ホワイトペッパーで味を調える。この時点でもやしとニラは日を通しすぎないことがポイント。
4. 一旦、3をさらに出し、1の皮生地を半量ひいて、弱火で焼く。
5. 4の生地の手前半分に具材をのせ、残りの皮生地をのり代わりとして具材の上からかけ、奥側の生地を手前に倒して折りたたむ。
6. 蓋をして1分、蓋を外して強火でさらに1分焼く。
7. お好みで葉野菜で巻いたり、ヌックマムにつけて。