枝豆ころころベーコンとチーズのホットック
料理名
枝豆ころころベーコンとチーズのホットック【材料・分量 4個分】
| 乾塩ベーコン | 60ｇ |
| 枝豆（冷凍タイプ） | 20粒 |
| チーズ | 40ｇ |
| 塩・ブラックペッパー | 適量 |
| 白玉粉 | 50ｇ |
| 強力粉 | 90ｇ |
| ドライイースト | 3ｇ |
| 砂糖 | 5ｇ |
| 塩 | 1.5ｇ |
| 水 | 115ml |
| タレ（はちみつ＆粒マスタード） | 適量 |
【作り方】
- 生地を作る。【ボウルに白玉粉、強力粉を合わせる。中央を窪ませ、そこに砂糖とドライイーストを入れ、塩は端に入れる。窪みに半量の水を加え、イーストを溶かす。残りの水も加え混ぜる。まとめながら、よく捏ねる。生地を丸め、ラップをかけて30～60分発酵させる。】
- 乾塩ベーコンは5mm幅にカットし、炒める。枝豆はさやから出して、薄皮を除いておく。
- 1の生地を4分割し丸めて、直径約7cmにのばす。その上に2の具材とチーズをのせ、塩・ブラックペッパーをかけて包む。
- フライパンに油をひき、フライ返しで押さえながら両面がこんがりするまで焼く。
- タレをかける。（チリソースとも相性◎）
枝豆の味とベーコンやチーズの塩味で、タレがなくてもそのままおいしい、お酒にも合う一品です。
【この料理で使った商品】
乾塩ベーコン
