筍とグリーンピースのムサカ
料理名
筍とグリーンピースのムサカ【材料・分量 直径11cmのグラタン皿1皿分】
| パストラミビーフ | 15g |
| じゃがいも | 1個 |
| ホワイトソース | 20g |
| オリーブオイル | 小さじ1/2 |
| ※茹でた筍 | 25g |
| ※グリーンピース | 6g |
| ※ニンニク | 3g |
| ※トマトピューレ | 大さじ3 |
| 塩・ホワイトペッパー | 適量 |
| パルメザンチーズ | 適量 |
| パン粉・パセリ | 適量 |
【作り方】
- ふかしたじゃがいもを潰し、ホワイトソースと合わせる。
- 鍋にオリーブオイルをひき※の材料を炒め、塩・ホワイトペッパーで味を調える。
- パストラミビーフは1cm幅の短冊切りにする。
- 容器の内側壁に分量外のオリーブオイルを薄く塗り、１、パストラミビーフ、２を重ねてパン粉とチーズ、パセリをふりかけ、200℃のオーブンで7～8分程度焦げ目がつくまで焼く。
筍の食感とほんのり感じられるグリーンピースの青みが絶妙な一皿です。
【この料理で使った商品】
パストラミビーフ
