【作り方】

1. アスパラガスは5㎜幅の輪切りにして塩茹でする。セロリは筋を取り5㎜の角切りに、ミニトマトは8等分、ベーコンは1㎝角にカットする。ゼラチンは水でよくふやかしておく。
2. 鍋でベーコンを軽く炒め、アスパラガス、とうもろこし、セロリ、ミックスビーンズ、コンソメスープを加え、野菜が柔らかくなるまで煮込む。塩で味を調節する。
3. 火を止めふやかしたゼラチンを加え、ゼラチンを完全に溶かす。
4. 3をボウルに移し、氷を加えてよく混ぜる。
5. 冷蔵庫で1時間以上冷やし、ミニトマトと一緒に器に盛り付ける。