【作り方】

1. じゃがいもはいちょう切りに、玉ねぎは薄くスライスし、白ねぎはみじん切りにする。
2. そらまめを茹でて、ざるにあげ、皮を剥く。
3. 鍋にサラダ油（分量外）を熱し、玉ねぎと白ねぎを入れて、全体に油が回ったら蓋をして蒸し煮にする。
4. 玉ねぎと白ねぎがくたっとしたら、水を加える。沸騰したらじゃがいも、そらまめを加えて約15分煮る。
5. 煮込んだ材料をフードプロセッサーに入れて混ぜる。
6. 鍋に5.を移し、牛乳でのばし、塩を入れて味を調える。
7. クリスピーベーコンを作る。乾塩ベーコンを8ｍｍ幅の短冊切りにし、熱したフライパンに入れ、表面がカリッとするくらいまで炒める。
8. 6.を器に注ぎ、7.をのせる。