【作り方】

1. 乾塩ベーコンは5ｍｍの短冊、あらびきウインナーは1ｃｍの輪切り、玉ねぎは荒みじん切り、人参、じゃがいもは角切りにしておく。
2. 鍋に乾塩ベーコンを入れ、火にかけて香りが出てきたら、玉ねぎ、人参、じゃがいもとバターを入れて炒める。
3. 2に具材がひたひたになるくらいの水を加え、野菜が柔らかくなるまで煮込み、残りの水と固形ブイヨンを加えてじっくり煮込む。
4. 3に塩、ブラックペッパーで味を調え、最後にウインナーを加えて温まったら火を止める。
5. 器に盛り、みじん切りにしたパセリを散らす。