生ハムとベビーリーフのサラダ マンゴーとミントのドレッシング
生ハムをロースハムやボンレスハムにしても美味しく仕上がります。マンゴーは完熟のものを選びましょう。
料理名
生ハムとベビーリーフのサラダマンゴーとミントのドレッシング
【材料・分量 4人分】
| 生ハム ロース | 4枚 |
| ベビーリーフ | 1P |
| マンゴー | 1個 |
| 白ワインビネガー | 10ｍｌ |
| オリーブオイル | 20ｍｌ |
| 塩 | ひとつまみ |
| ミント | 6枚 |
| ブラックペッパー | 適量 |
【作り方】
- マンゴーは皮をむき、半分はフォークの背などで粗くつぶし、残りの半分はひと口大にカットする。
- 白ワインビネガーを入れたボウルに少しずつオリーブオイルを加えて良く混ぜ合わせる。さらにつぶしたマンゴー・塩・千切りにしたミント・ブラックペッパー・塩を加えて味を調える。
- ベビーリーフ・生ハムを皿に盛りつけ、2のドレッシングを回しかける。
【この料理で使った商品】
生ハム（ロース）
